肉的做法大全家常菜，烟熏肉的做法大全家常菜

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本文目录

1. 黑鱼家常做法
2. 黑鱼最好吃的常菜常菜懒人做法
3. 黑鱼家常做法3

黑鱼家常做法

【原材料】：黑鱼1条、黄瓜1根 、黑鱼黑鱼红辣椒1个 、法大法鸡蛋2个
、全家全适量的常菜常菜香菜、葱姜蒜、黑鱼黑鱼食盐 、法大法料酒 。全家全

【制作步骤】 ：

1：首先把黑鱼清洗干净，放在案板上面，从鱼头处切到鱼尾处 ，最好是把鱼身压紧实了，把鱼骨片掉切成2-3厘米的片
，鱼头从中间剁开，把鱼肉片切成小块。

2：把切好的鱼片用凉水清洗干净 ，最好是把鱼片泡一会，把血水泡出来 
，这样做的目的是减少腥味 。

3：把红辣椒切成辣椒圈
，黄瓜去皮切成滚刀块，葱白切成葱末、生姜切成姜末
、大蒜切成蒜末。

4：把清洗好的鱼片捞出来攥干水分，加上适量的食盐、料酒、少量的清水用手抓均匀 ，最后打上一个鸡蛋清、适量的淀粉，顺着一个方向抓均匀腌制10分钟。

5：在锅里倒上水，开大火把水烧开 ，然后把鱼片放进去焯一下
，大约焯30秒左右
，把黄瓜和红辣椒放进去焯1分钟，捞出来控干水分就可以。

6 ：在锅里倒上食用油，把葱姜蒜放进去炒出香味，加上适量的清水、食盐 、胡椒粉 、白糖搅拌均匀
，水烧开后倒上一点淀粉水勾芡 ，汤汁变粘稠时，把鱼片、辣椒圈、黄瓜倒进去翻炒均匀就可以出锅了。

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：在锅里倒上适量的水 ，把鱼头和鱼骨放进去焯一下，加上适量的食盐 、料酒搅拌均匀 ，把水煮开，大约焯2-3分钟左右，把上面的白沫撇出来，把鱼头和鱼骨捞出来放在凉水里清洗干净 。

8 ：在锅里倒上食用油，加上一勺面粉 ，快速的搅拌均匀，搅拌成面糊状就可以，加上适量的清水 ，把鱼头
、鱼骨放进去，加上适量的食盐、料酒 、胡椒粉搅拌均匀煮10分钟，时间到了倒上一点芝麻油出锅就可以了 。

黑鱼最好吃的懒人做法

步骤/方式1

将买回来的黑鱼清洗干净，斜着改花刀，放入烤盘，烤箱提前预热，230度烤45分钟，烤到十分钟的时候 ，用刷子在把鱼身上全部均匀的刷上一层一食用油，放进去继续烤锅中加水烧开倒入豆芽，和豆皮，焯水两分钟后捞出备用

步骤/方式2

锅中加水烧开倒入豆芽，和豆皮，焯水两分钟后捞出备用

步骤/方式3

烤到可以闻到鱼香，表面微焦的时候就可以从烤箱拿出来了 。

步骤/方式4

锅中加油烧热 
，放入姜
，蒜，火锅底料爆香

步骤/方式5

加入适量的开水 ，酱油，盐，味精，孜然粉麻椒，混合均匀，大火煮5分钟

步骤/方式6

在次放入烤箱230烤20分钟(烤箱时间只供参考，具体时间还是根据自己家烤箱温度进行调整）

黑鱼家常做法3

材料

主料
 ：黑鱼600克，酸菜250克 ，干辣椒10克，泡椒10只。

调料 ：葱1根，姜1块
，蛋清1个盐

做法

1.将鱼清理干净，切去头部
，去除鱼骨 ，片成鱼片备用；

2.鱼片中放入蛋清，少许淀粉，盐 ，黄酒,生抽腌制5分钟；

3.锅中倒入少许油，放入花椒
、葱段和姜片、干辣椒煸香后 ，倒入酸菜翻炒 ，炒熟后，加入少许盐调味；加入适量的水焖煮约20分钟,煮出酸辣味.

4.打开锅盖,放入黑鱼片,轻轻涮一下即可.

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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